Problemi nella filtrazione del siero del latte?
Exonder ha la soluzione!
Nel contesto della produzione di mozzarella, l’ottimizzazione dei processi di filtrazione del siero è fondamentale per massimizzare la resa e migliorare la qualità del prodotto.
Recentemente, Exonder ha fornito a un’importante azienda del settore nella zona di Frosinone un filtro Hifluxautopulente, con l’obiettivo di testare l’efficacia di questo avanzato sistema di filtrazione nella rimozione dei residui di formaggio e migliorare l’efficienza operativa.
I risultati ottenuti sono stati:
- Efficienza di filtrazione: Il test ha ridotto i residui solidi da 1 mg a 0,1 mg, con un’efficacia di rimozione del 90%.
- Aumento della capacità: Utilizzando 3 filtri, il flusso aumenterà a 66-69 tonnellate all’ora, recuperando circa 80 kg di formaggio al giorno o 560 kg a settimana.
Il sistema Auto-Line XXLR-E ha dimostrato un’elevata efficienza, riducendo sprechi e migliorando la resa nella produzione di mozzarella.
Trasferimento della panna?
Igienicità garantita con Exonder
Un’azienda leader nel settore caseario, aveva bisogno di migliorare il trasferimento della panna nella sua linea di produzione.
La panna, essendo un prodotto delicato, richiedeva un trattamento che ne preservasse la consistenza e la qualità, ma le pompe utilizzate fino ad allora causavano deterioramento del prodotto e frequenti interruzioni per manutenzione.
Per risolvere questi problemi, Exonder ha proposto le pompe Mouvex, specializzate nel trasferimento di prodotti viscosi e delicati. Queste pompe, grazie alla tecnologia volumetrica, trasferiscono la panna senza comprometterne la qualità.
Il design unico delle pompe Mouvex garantisce un flusso continuo, minimizzando gli sprechi. Mouvex rappresenta la soluzione perfetta per un settore in continua crescita. L’assenza di tenute meccanichediminuisce drasticamente i costi di manutenzione e la possibilità di svuotare interamente la linea di prodotto rendono questa pompa molto interessante per la diminuzione degli sfridi.
Dopo l’implementazione delle pompe Mouvex, l’azienda ha migliorato la qualità del prodotto, aumentato la produttività, ridotto i costi di manutenzione e recuperato una maggiore quantità di panna, ottenendo un processo più efficiente e redditizio.
